Dinerkaart

Wij hebben voor jou een fantastisch menu ontwikkeld. Hierbij word je compleet in de watten gelegd door het Vanouds-team. Vers bereid met het aanbod van de dag. Maar je vindt er ook de verfijndheid en creativiteit van de chefs in terug. Eten volgens de Vanouds visie: lokaal, puur en ambachtelijk. Wij werken volgens het zero waste principe en weten jou elke keer te verrassen met nieuwe smaakcombinaties. Maak jouw avond af met bijpassende wijnen. Heb je allergenen of vragen? Vraag naar de mogelijkheden. De menu’s zijn inclusief brood en amuse.

Uitsluitend in het restaurant te bestellen

Menu's

3 gangen menu

€ 42,5

4 gangen menu

€ 50

5 gangen menu

€ 57,5

6 gangen menu

€ 65

Extra kaas

€ 15

Kaas in plaats van dessert

€ 8

Diner

To Start

Begin jouw diner met een van onze starters. Onze bites zijn te bestellen als voorgerecht of als meerdere kleine gerechtjes. We adviseren dan drie gerechtjes te bestellen voor een volwaardige maaltijd. Sluit jouw avond af met een lekker dessert of kaasplankje!

Kaasstengels

€ 5

# Vadouvan-dip

Brood met dips

€ 7,5

# Boerenboter | olijfolie | kruidenzout

Charcuterie

€ 9,5

# Selectie van ham- en worstsoorten

Oester p.s.

€ 4,5

# Vlierbesazijn | sjalot

Oester met kaviaar p.s.

€ 8

# BBQ-bosui

Pata negra

€ 12,5

# 50 gram | Crystal bread | ui

Koude bites

Vitello tonnato

€ 14,5

# Kalfsmuis | tonijn | oude kaas-crème | kappertjes

Burrata

€ 15

# BBQ-groenten | dashi | hummus van peterselie & citroen

Steak tartaar

€ 15,5

# Rund | tartaarsaus | eierdooier-crème

Garnalencocktail

€ 16

# Hollands| Noors | roze garnaal | cocktailsaus

Dorade

€ 16,5

# Tartaar | kappertjes | zilte groenten | tapioca

Warme bites

Gevogeltebouillon

€ 10

# KemperKip | lavas | groenten

Buikspek

€ 12,5

# Bospeen | appelstroop | krokante boekweit

Krokante sushi

€ 15

# Ei | wakame | wasabi-crème | sojaboontjes

Krokante sushi zalm

€ 21,5

# Zalm | ei | wakame | wasabi-crème | sojaboontjes

Mini burgers 2x

€ 22

# Rund | spek | kaas | hamburgersaus

Pasta klein

€ 16

# Gepocheerd ei | seizoensgroenten oude schapenkaas

Pasta groot

€ 21

# Gepocheerd ei | seizoensgroenten oude schapenkaas

+ gamba's

+ € 8

# Extra gamba's

Zwezerik

€ 21

# Rode biet | zwarte knoflook | jus

Lokaal, puur en ambachtelijk

Mains

Risotto

€ 24

# Groenten | oude schapenkaas groene kruiden | groentenjus

Risotto met gamba's

€ 32

# Gamba's | groenten | oude schapenkaas groene kruiden

Landhoen

€ 29

# KemperKip | bospeen | BBQ-bosui | jus

Lam

€ 30

# Ras el hanout-saus | courgette

Vanouds steak

€ 32,5

# Angus | meloesui | jus

Zeebaars

€ 34

# Zongedroogde tomaat | gegrilde artisjok | antiboise

Tournedos

€ 40

# Ossenhaas | meloesui | jus

SIDES

Friet

€ 4,5

Friet met stoofvlees

€ 17

Salade

€ 4

Eendenlever

€ 9

DESSERTS

Bread & butter pudding

€ 8

# Abrikoos | rum | dragon | witte chocolade

Pornstar martini

€ 9

# Passievrucht | vodka | merengue | prosecco-granité

Dame blanche

€ 12

# Vanille roomijs | bessen |chocoladebol witte chocolade | amandel

Kaasselectie

€ 15

# Selectie van kazen | appelstroop notenbrood | vijgen

Rondje zoet

€ 6

# 4 stuks | wisselende selectie van de patissier